ほうじ茶

ほうじ茶 ¥500/150g
1人分通常4gの場合約37杯分(二煎目三煎目までおいしくお召し上がり頂けます)

一番茶・二番茶を摘んだあと、三番茶をとらずに秋口まで待って摘まれた茶葉(秋冬番茶)を高温で焙煎したお茶です。
芽・葉・茎を選別せずに収穫したまの状態でままるごと焙じるることで風味のバランスがとれたほうじ茶になります。
高温で焙じることによって苦味(カフェイン)や渋み(タンニン)が昇華し、香ばしい香りと甘みが口の中に広がります。

ほうじ茶は、香り成分によるリラックス効果に優れています。
お茶にはもともと300種類以上の香り成分があると言われていますが、そのほとんどは茶葉中の糖とくっついて封じ込まれている状態です。
それが高温の熱によって糖から離れ、ほっとするような香ばしい良い香りとなります。
その、ほうじ茶独特の香りはピラジンという香り成分によるもので、脳をリラックスさせたり血行をよくする働きがあります。

胃に優しくさっぱりとした後口なので、脂っこい食事の後や二日酔いの後にもぴったりです。
また、カフェインが少ないので、就寝前や小さなお子様がいるご家庭にもおすすめです。

¥ 500

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